唐阿婆，吃中饭啦！

中午11点，随着“彩虹车”的到来，家住嘉兴秀洲区王江泾镇民主村的唐杏珠拿到了热腾腾的中饭——“一荤两素”：狮子头、红烧土豆和炒豆芽。

“再不用为吃饭发愁了，子女也放心。”打开饭盒，唐杏珠边吃边夸起了“彩虹车”。

老人安则家庭安，家庭安则社会安。为解决好空巢、独居、高龄老人做饭难、吃饭难的问题，2022年9月，嘉兴秀洲区从王江泾镇开始试点，推出“彩虹车”助餐服务。一群特殊的“外卖员”上岗了。

“彩虹车”频获点赞，背后有怎样的故事？如何让“空巢”变“暖巢”，让老人坐享“午餐到家”服务？让我们跟着“外卖员”们看看他们的工作日常。

准时准点，午餐到家

“彩虹车”主要为农村老人送中饭，但其实发车时间要早得多。每天早晨大约9点，司机柏海荣就会准时来到为老人提供餐食的闻川社区老年食堂，清点餐盒，检查车辆。

“彩虹车”是一辆大红色三轮车，类似于快递车。车身上写着“关爱老人 健康用餐”字样和助餐热线。做好各项准备工作后，柏海荣朝厨房走去，那里的忙碌开始得更早一些。

洗菜、切菜、淘米、切肉，调料……早上5点，厨师钱海根就开始准备食材。“今天做糖醋排骨、炒白菜和红烧豆腐，有荤有素，营养均衡。现在一周内的菜式基本不重样。”钱海根说，对于菜品，食堂有严格筛选标准，“给老人吃的，尽量少糖、少盐、少油，然后软烂一点，一般都会挑骨头、鱼刺少的。”

一些老人的饮食习惯，钱海根也记得清楚，“范四和不喜欢吃鸭肉，顾小妹的菜要无糖的，老人的忌口，我们列了个单子贴在食堂里，都会注意的。”

说话间，钱海根和柏海荣已经把餐食打好包，开始装车。“每个老人一个餐盒，一个村的放在一个保温箱里。一个保温箱装14个餐盒，一车装10个保温箱。提前分清楚，上门的时候就快了。”

装车完毕，一脚油门，柏海荣开始了“彩虹车”的送餐之旅，“我要给10个村送饭，一点都不能耽搁。无论刮风下雨，都要让老人在11点半之前吃上热饭！”

长虹村、荷花村、东荷村……穿过大街小巷，又拐到乡间小道，柏海荣开着“彩虹车”一个村一个村的送饭。10点半左右，“彩虹车”停在了民主村居家养老服务照料中心门口。村里的志愿者李明月和唐永明早已等候在这里。他们的任务是在接下去的30分钟内，把热乎餐食送到老人手上。

民主村共有26个老人订餐，根据路线，分头行动，李明月送12家，唐永明送14家。“今天什么菜？”“糖醋排骨、炒白菜、红烧豆腐。”……很快，84岁的袁华来收到了第一份“外卖”。袁华来有两个儿子和一个女儿，都在外省工作，“原先我就自己烧点吃吃，有时候图方便，就冷饭泡开水，随便扒几口。今年腿脚越来越不好，买菜做饭更不方便了。幸亏村里有人送餐了，方便，还吃得好。”

“开饭啦，范大爷！”“来了，来了。”这边，唐永明骑着电瓶车来到了范根生的家门口，“老人有时候在附近转悠，那我们也要找到他，一定把饭递到老人手上。”只见范根生乐呵呵地从家里出来，接过唐永明递上的饭盒，“一荤两素，准时准点。吃饭不操心，吃完打麻将，开心！”

办好“食事”，温情满满

12点左右，当天的送餐任务圆满完成。回到闻川社区老年食堂，又听到了更多关于“彩虹车”的故事。

“我们下村的时候发现留守、独居的老人越来越多，老两口一起时还会做顿像样的饭菜，一旦单独生活，吃饭就‘糊弄’起来了。有时候烧一次饭吃好几顿，荤菜一周都难得吃一次。稍微有点劳动能力的老人又总想着干活挣钱、补贴子女，吃饭这件事也是能省则省。”王江泾镇社会事务办公室主任陆三英说，推出“彩虹车”助餐服务，初衷就是想解决老人的吃饭难题，让他们吃得开心，也让子女无后顾之忧。

目前，王江泾镇以虹南、闻川、田青三个示范型居家养老服务中心的老年食堂为试点，安排了3辆“彩虹车”，一辆车送10个村，覆盖全镇范围。

每个食堂都配备了保温箱，同时“彩虹车”的送餐路线也是经过科学规划安排的。为了保证送餐速度，彩虹车到达各村（社区）后，再由志愿者分头将饭菜送到老人家里。“通过这样的接力，为的是一个快字，保证饭菜热乎。”陆三英说。

闻川社区老年食堂的餐食价格也很实惠。一荤二素收费标准为每餐12元。“60周岁以上老人还能享受每餐10元的公益价格，70周岁以上或特定群体老人再额外享受5元财政补助。”闻川社区老年食堂负责人宋玉英介绍说。

“味道好、分量足，还实惠！像我这样70岁以上的，一顿只要5块钱，外面快餐店一顿至少也要15元。有一次我在王江泾医院住院，他们还帮我把饭送到了医院。”74岁的卜阿明从一开始推出助餐服务，就一直订餐，对“彩虹车”服务特别满意。

食堂持续稳定运营才能更好地服务老人。为此，王江泾镇的老年食堂实行“公建民营”的模式，即利用村（社区）居家养老服务照料中心设施场地资源，通过政府购买服务的方式，委托第三方专业机构运营。“公建民营，既可以保持公办养老机构的福利服务性质，又可以发挥社会组织的专业性，提高养老机构的利用率和服务质量、服务水平。”陆三英说。

一辆“彩虹车”让老人吃上了“热乎饭”，而支撑这辆小车跑得快、跑得好的是秀洲区打造的助餐联动服务体系。秀洲区有60周岁以上老年人9.9万人，老龄化率26.16%，高于19.8%的全国平均水平。为了解决老年人，尤其是农村老年人的吃饭问题，通过精心组织，逐步形成了一体化农村助餐服务体系。

在这个体系中，老年食堂、养老机构、示范型居家养老照料服务中心食堂和五芳斋、众膳、金小悦等连锁餐饮机构是“中央厨房”，提供餐食；村（社区）居家养老服务照料中心是“配餐中转站”；养老服务人员则是“配餐终端”。“通过这样的一体化服务，打通助餐服务‘最后一公里’。”区民政局工作人员表示。

截至目前，秀洲区已经实现所有镇（街道）老年助餐服务全覆盖，布点“中央厨房”17家，“配餐中转站”130个，送餐队伍36支，日均送餐1500多份。

“彩虹车”提供的服务也不局限于送餐。唐永明说，送完饭之后，他们有时会陪老人聊会天，也定期帮他们测血压、剪指甲、剪头发，在老人需要时提供一些代配药、跑腿等服务。“老人的子女不在身边，我们每天来，有些事我们就‘代劳’了。”

“政府这事想得周到、办得实在！我爸90岁了，送餐员上门，不仅解决了吃饭问题，还经常陪老人说说话，老人有不舒服，他们也会第一时间打电话、发微信给我们，这样我们真的放心多了！”范根生的女儿范火珍说。